Altınordu’da samimi ortamı ve güler yüzlü personelleri ile birlikte, Ramazan ayının iftar yemeklerinde günde ortalama 100-150 kişiye hizmet veren Kavuş Kafe, 43 kişilik personel ekibi ile yoğun bir tempo içerisinde çalışmakta.
DEPREMZEDELERE SINIRSIZ VE ÜCRETSİZ
Yaşanan depremler, büyük yıkımlar ve çok sayıda vatandaşın vefatı ile birlikte bu yıl Ramazan’ın buruk geçtiğini söyleyen Kavuş Kafe İşletmecisi Recep Karagöz, ilk olarak Ordu’da misafir edilen depremzede vatandaşlara değinerek, şu ifadelere değindi; “Kavuş kafe olarak ilimizde bulunan tüm depremzede kardeşlerimizin başımız üstünde yeri var. Burada sorgu sual olmadan istediklerini yiyip içebileceklerini sizin aracılığınız ile söylemiş olayım. Kısacası, burayı kendi Restoranları gibi görerek gelmelerini isteriz. Ramazan ayı, paylaşma ayı. Her şeyimizi onlarla paylaşmak için 7/24 hizmetteyiz.”
ÖNCELİK HİZMET
32 yıldır bu sektörün içerisinde olduğunu söyleyen İşletmeci Recep Karagöz, Ramazan ayında artan tempo içerisinde önce müşterinin sonra kendilerinin oruçlarını açtığını söyleyerek şu sözlere değindi; “Hizmet ederken en çok keyif aldığımız zamanlardan birisi olan Ramazan ayında, sabah ve öğle çok iş olmuyor. İftar yemeği için gündüzden arayarak rezerve sağlayan müşterilerimiz oluyor. İftar yemeği için hazırlık aşamasına geçtiğimiz zaman, çok zevkli geçiyor. Kendimiz de oruç tuttuğumuz için zamanın nasıl geçtiğini anlayamıyoruz. Ezan okunduktan sonra, ilk olarak misafirlerimize hizmet sağlıyor sonra kendi orucumuzu açıyoruz. Orucumuzu vaktinde açamamaktan ben ve personeller olarak gocunmuyor, hizmetimizi ettikten sonra orucumuzu açmaktan keyif alıyoruz”
MÜŞTERİLERİN TERCİHİNE BIRAKILIYOR
Yemek seçeneğini müşterilerin isteğine bıraktıklarını söyleyen Recep Karagöz, “çoğu yer Ramazan ayında çorba, salata, ana yemek, tatlı, içecek gibi belli bir fiks menü yapar. Biz normal zamanda olduğu gibi menü üzerinden misafirlerin tercihine bırakıyoruz. Bu süreçte herkes bütçesine göre yemek ve içecek tercihlerinde bulunarak seçim sağlayabiliyor. Aynı zamanda sahura kadar açık bir şekilde hizmet vermeye devam ediyoruz” dedi.
“TATLI BİR HEYECAN”
Kavuş Kafe Müdürü Celal Can Dalgıç, Ramazan ayı içerisinde gerçekleştirdikleri hizmeti, ‘tatlı bir telaş’ olarak tanımlayarak, şu ifadelere değindi; “Ramazan ayı bizim için tatlı bir heyecan, tatlı bir telaş. Önceliğimiz tabi ki değerli misafirlerimizi ağırlamak, onlara yemeklerini eksizsiz ve hızlı bir şekilde servis etmek. Kavuş kafe ailesi olarak 43 kişilik ekibimizle, 30 gün boyunca aynı özveriyle, aynı telaşla ve heyecanla hizmet etmekten onur ve gurur duyuyorum. Hoş geldin 11 ayın sultanı” Haber: Tülin VAYNİ
