Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2025 yılı Bitkisel Üretim İkinci Tahmini verilerine göre, tarım ürünlerinde genel bir azalış öngörülüyor. Özellikle fındık üretiminde geçen yıla kıyasla yüzde 38,5 oranında gerileme dikkat çekiyor.
Fındık Rekoltesi 770 Bin Tondan 477 Bin 500 Tona Düşüyor
TÜİK verilerine göre, 2024 yılında 770 bin ton olarak tahmin edilen fındık üretiminin, 2025 yılında 477 bin 500 ton seviyesinde kalacağı öngörüldü. Sert kabuklu meyveler içinde yer alan fındığın yanı sıra, cevizde yüzde 38,1, Antep fıstığında ise yüzde 61,1 oranında üretim kaybı yaşanması bekleniyor.
Meyve Üretiminde Genel Gerileme
TÜİK tahminlerine göre, 2025 yılında meyve, içecek ve baharat bitkileri üretimi bir önceki yıla göre yüzde 30,4 azalarak 19,8 milyon ton düzeyine inecek.
Elma üretimi yüzde 48,3,
Şeftali yüzde 46,1,
Nektarin yüzde 44,1,
Kiraz yüzde 70,6,
Üzüm ise yüzde 24,5 oranında azalacak.
Turunçgil grubunda ise mandalinada yüzde 7,1’lik artış beklenirken, portakalda yüzde 15, limonda yüzde 34,8 oranında düşüş olacağı tahmin edildi.
Tahıl Üretiminde Yüzde 12,4 Azalış
TÜİK’in aynı raporuna göre, tahıl üretiminin 2025 yılında yüzde 12,4 oranında azalarak 34,2 milyon ton civarında olacağı öngörüldü.
Buğday üretimi yüzde 13,9 azalarak 17,9 milyon tona,
Arpa yüzde 25,9 azalarak 6 milyon tona,
Çavdar yüzde 20,9 azalarak 203 bin tona,
Yulaf yüzde 22,3 azalarak 303 bin tona düşecek.
Buna karşın mısır üretiminin yüzde 4,9 artışla 8,5 milyon ton seviyesine çıkması bekleniyor.
Sebze Üretiminde Hafif Düşüş
Sebze üretiminin 2025 yılında yüzde 0,8 azalarak 33,3 milyon ton civarında gerçekleşeceği tahmin ediliyor.
Bazı ürünlerde artış görülse de (örneğin karpuzda yüzde 8,3, soğanda yüzde 2,6, kavunda yüzde 17,5), domates, kapya biber ve taze fasulye gibi temel ürünlerde yüzde 6–8 arası gerileme bekleniyor.
Yağlı Tohumlar ve Şeker Pancarı da Geriliyor
2025 yılında ayçiçeği üretiminin yüzde 17,6, soya üretiminin yüzde 17,4 azalacağı öngörülürken, şeker pancarı üretiminin yüzde 4,1 azalışla 21,5 milyon ton olacağı tahmin edildi.
Genel Görünüm
TÜİK verileri, 2025 yılı itibarıyla Türkiye’nin bitkisel üretiminde yaygın bir düşüş trendi yaşandığını ortaya koyuyor. Tarım ürünlerinde görülen bu azalışın, özellikle ihracat kalemleri arasında yer alan fındık ve zeytinde ekonomik etkiler yaratması bekleniyor.
