Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, halk sağlığını korumak ve güvenilir gıdaya erişimi sağlamak amacıyla gıda ve yem işletmelerine yönelik HACCP denetimlerini sürdürüyor. Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi kapsamında yürütülen tetkikler, il genelindeki kayıtlı ve onaylı işletmelerde risk esasına göre planlanıyor.
Denetimler, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde gerçekleştiriliyor. Mevzuat gereği işletmelerin gıda güvenliğini teminat altına alan HACCP sistemini kurmaları ve etkin şekilde uygulamaları zorunlu tutuluyor. Bu doğrultuda yapılan kontrollerde; üretim süreçleri, depolama şartları, hijyen uygulamaları, personel temizliği ve ürünlerin izlenebilirliği detaylı şekilde inceleniyor.
Yetkililer, HACCP sisteminin gıdalarda oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik riskleri önceden tespit ederek kontrol altına almayı hedefleyen önleyici bir yaklaşım sunduğunu ifade etti. Denetimlerin temel amacının, tüketici sağlığını korumak ve gıda güvenliğini sürdürülebilir hale getirmek olduğu vurgulandı.
Ordu genelinde devam eden denetimlerin, işletmelerin mevzuata uyumunu artırmak ve gıda güvenliği bilincini güçlendirmek amacıyla kararlılıkla sürdürüleceği bildirildi.
