C vitamini ve demir eksikliği yalnızca yorgunluk ya da halsizlik gibi basit sorunlara yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda obeziteye, cilt kırışıklıklarına ve eklem problemlerine de zemin hazırlıyor. Uzman Dr. Ali Coşkun, bu iki önemli mikrobesinin vücut fonksiyonları üzerindeki etkilerine dair önemli açıklamalarda bulundu.
Dr. Coşkun’a göre, vücutta yağların parçalanarak enerjiye dönüştürülmesi için karnitin isimli bir moleküle ihtiyaç var. Ancak bu molekülün üretimi için demir ve C vitamini şart. Eksiklik halinde yağlar mitokondrilerde yakılamıyor, vücutta birikiyor ve zamanla yağlanmaya, dolayısıyla kilo artışına neden oluyor. Bu durum, metabolizmanın da yavaşlamasına yol açıyor.
Aynı zamanda demir ve C vitamini, cildin elastikiyetini sağlayan kolajenin üretiminde de büyük rol oynuyor. Dr. Coşkun, bu iki vitaminin eksik olması halinde kolajen üretiminin durduğunu ve bunun sonucunda ciltte kırışıklıkların arttığını, bağ dokuların zayıfladığını, kemik ve eklemlerin ise daha hızlı yıprandığını ifade ediyor.
Hangi Besinler Tüketilmeli?
Dr. Coşkun, özellikle limon, kivi ve kuşburnu pekmezi gibi C vitamini açısından zengin gıdaların düzenli olarak tüketilmesi gerektiğini vurgularken; demir açısından zengin kara üzüm pekmezinin de sofralardan eksik edilmemesi gerektiğinin altını çiziyor.
Son olarak vatandaşlara kan demir düzeylerini belirli aralıklarla kontrol ettirmeleri çağrısında bulunan Coşkun, “Bu küçük ama hayati önem taşıyan detaylar, hem ideal kiloda kalmamıza hem de sağlıklı ve genç bir vücuda sahip olmamıza yardımcı olur” dedi.
